產(chǎn)值利潤率是指一定時期的銷售利潤總額與總產(chǎn)值之比，它表明單位產(chǎn)值獲得的利潤，反映產(chǎn)值與利潤的關(guān)系。產(chǎn)值是以貨幣形式表現(xiàn)的工業(yè)企業(yè)在報告期內(nèi)生產(chǎn)的工業(yè)產(chǎn)品和提供工業(yè)性勞務(wù)活動的總價值量。產(chǎn)值利潤率可以反映企業(yè)是否增產(chǎn)增收。

利潤率的高低還取決于以下三個因素：

資本有機構(gòu)成。在剩余價值率既定的條件下，利潤率的高低同資本有機構(gòu)成的高低成反比，即：資本有機構(gòu)成愈低，一定量資本吸收的活勞動就愈多，榨取的剩余價值量也愈多，利潤率就愈高;反之，則相反。

資本周轉(zhuǎn)速度。利潤率一般是以一年為期來計算的。假定其他條件(資本有機構(gòu)成、剩余價值率、工作日長度)相同，則年利潤率的高低同資本周轉(zhuǎn)速度的快慢成正比，而同資本周轉(zhuǎn)時間的長短成反比。資本周轉(zhuǎn)速度愈快，同量的可變資本在一年內(nèi)就可以推動更多的活勞動，從而榨取更多的剩余價值量，使利潤率提高;反之亦然。

不變資本使用上的節(jié)約。如以靠犧牲雇傭工人健康為代價而實現(xiàn)的勞動條件的節(jié)約，可以減少不變資本的支出，從而提高利潤率;通過技術(shù)進步和勞動生產(chǎn)率的提高，使生產(chǎn)的排泄物(廢渣、廢水、廢氣等)減少并加以綜合利用，既可減少不變資本的支出，又可增加收入，從而提高利潤率;社會勞動生產(chǎn)率的變動還會通過不變資本的構(gòu)成要素，特別是原材料價格的變動(這情況同供求關(guān)系的變動無關(guān))，促使資本增殖或貶值(這情況同貨幣價值的變動無關(guān))，從而對利潤率發(fā)生直接影響。如其他條件不變，利潤率的高低同原料價格的高低成反比。

資本為追逐利潤率而在不同部門流動的結(jié)果，使利潤率趨于平均化，形成平均利潤率。隨著科學(xué)技術(shù)的進步和生產(chǎn)機械化、自動化程度的提高，資本有機構(gòu)成普遍提高，一般利潤率呈下降的趨勢。平均利潤率趨向下降的規(guī)律的作用，在不同程度上使資本主義社會所固有的矛盾趨于尖銳化。